İnsanlar dışarıdan bakınca bir yemek fabrikası işletmeyi çok kolay sanır. Ancak işin içine girince durumu hemen anlarsınız. Yüzlerce kişiye her gün farklı ve karlı yemek çıkarmak gerçekten zordur. Özellikle artan fiyatlar karşısında maliyetleri dengelemek büyük bir stres yaratır. Birçok firma çözümü hemen internette arıyor. “Catering Excel tablosu” gibi aramalarla işleri toparlamaya çalışıyorlar. Oysa bu basit tablolar işletmenizi büyütmez, aksine yavaşlatır.

Catering Yönetiminde En Büyük Hata: Excel Kullanmak

İşletme sahipleri genellikle toplu yemek maliyeti hesaplama yollarını araştırır. Çünkü artan gıda fiyatları kar marjını anında sıfırlar. Başlangıçta Excel ile basit formüller yazmak işinize yarar. Fakat menü çeşitliliği arttıkça o karmaşık tablolar aniden kilitlenir. Yanlış yazdığınız tek bir formül, tüm ay zarar etmenize yol açar. Bu nedenle manuel ve güvensiz hesaplamaları acilen bırakmalısınız.

Gerçekte Neye İhtiyacınız Var?

Sizin asıl aradığınız şey profesyonel bir aylık yemek menüsü hazırlama programı altyapısıdır. Şüphesiz iyi bir sistem sizi bu ağır operasyonel yükten anında kurtarır. Sistem, müşteri kotalarını ve öğün sıklıklarını tamamen kendi ayarlar. Ayrıca yazılım, hangi malzemenin depodan ne kadar çıkacağını size önceden söyler. Yani mutfaktaki tüm kaosu ve stresi tek tıkla bitirirsiniz. “Hangi gün ne yemek çıkarsam?” derdini tamamen ortadan kaldırırsınız.

Yemek Fabrikası Yönetiminde YemekPRO Dönemi

Tüm bu işlemleri sıfır hata ile yapmak ister misiniz? İşte tam bu noktada devreye YemekPRO giriyor. Sektörün tüm zorluklarını çözen harika bir tabldot programı arıyorsanız doğru yerdesiniz. “Bir yemek fabrikasını nasıl yönetirim?” sorusuna YemekPRO en dijital ve net cevabı veriyor.

YemekPRO İşletmenizi Nasıl Kurtarır?

• Excel’e Son: Karmaşık ve hata payı yüksek tabloları tamamen çöpe atarsınız.
• Otomatik Menü: Kuralları sisteme sadece bir kez girersiniz. Sonuç olarak YemekPRO en uyumlu menüyü çakışma olmadan kendi yazar.
• Karlı Reçeteler: Fiyatlar değiştiği an YemekPRO porsiyon maliyetinizi hemen günceller. Böylece hangi yemekten ne kadar kazandığınızı net görürsünüz.
• Kolay Kullanım: Personeliniz karmaşık eğitimler almadan sistemi hemen kullanmaya başlar.

Özetle, mutfaktaki gizli zararları durdurmak ve stresten kurtulmak tamamen sizin elinizde. İşletmenizi büyütmek için profesyonel bir catering programı olan YemekPRO ile hemen tanışın.

👉 [Excel’den Kurtulun: Hemen Ücretsiz Demo Talebi Oluşturun!]

Aylık Yemek Menüsü Hazırlama Programı: Excel’i Bırakın yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Bir catering firmasını büyütmek harika bir duygudur. Ancak müşteri sayısı arttıkça mutfaktaki kaos da büyür. İşler henüz küçükken Excel tabloları veya kağıt kalem işe yarayabilir. Oysa günlük binlerce porsiyon yemek çıkmaya başladığında bu geleneksel yöntemler resmen iflas eder. İşte bu noktada işletmenizi korumak için profesyonel bir catering otomasyonu kullanmak artık lüks değil, tam anlamıyla bir zorunluluktur.

Büyüme Aşamasında Manuel Planlama Neden Tıkanır?

Manuel sipariş ve üretim planlaması, insan hatasına çok açıktır. Özellikle siparişler son dakika değiştiğinde mutfaktaki tüm hesaplar birbirine girer. Çünkü depodaki mevcut malzeme ile kağıttaki reçete çoğu zaman uyuşmaz. Satın alma birimi yanlış ya da eksik sipariş verebilir. Mutfak aniden eksik malzeme ile baş başa kalır. Sonuç olarak bu tür iletişim kopuklukları size hem para hem de prestij kaybettirir.

Departmanlar Arası Hızlı Veri Akışının Gücü

İşletmeniz büyüdükçe birimler arası koordinasyon hayati önem taşır. Bu nedenle sağlam bir endüstriyel mutfak yönetimi yazılımı sistemine geçiş yapmalısınız. Satış ekibi yeni bir müşteri sözleşmesi girdiğinde, üretim planlama bunu anında görmelidir. Aynı şekilde depo sorumlusu, mutfakta eksilen malzemeyi saniyesinde fark etmelidir. Dijital sistemler tüm departmanları tek bir ekranda birbirine bağlar. Böylece veri akışı hızlanır ve ölümcül gecikmeler tamamen ortadan kalkar.

Sıfır Hata İçin Dijital Takip Sistemleri

Geleneksel yöntemlerde porsiyon sayısını tam tutturmak her zaman büyük bir strestir. Müşterinin kaç kişi yemek yediğini manuel olarak saymak hatalara yol açar. Fakat modern bir yemekhane takip sistemi ile her şey dijital kayıt altındadır. Ay sonu fatura kesim döneminde hiçbir eksik veya fazla hesap çıkmaz. Üstelik hakedişler ve müşteri kotaları sistem tarafından otomatik olarak hesaplanır.

YemekPRO Yemek Üretim Programı ile Dönüşümü Başlatın

Tüm bu operasyonel sorunları tek bir tuşla çözmek ister misiniz? İşte tam burada sektörün en gelişmiş yemek üretim programı olan YemekPRO devreye giriyor. YemekPRO sayesinde mutfağınızı uçtan uca dijitalleştirerek hata payını sıfıra indirebilirsiniz.

YemekPRO’nun İşletmenize Sunduğu Güçlü Özellikler:

• Kesintisiz İletişim: Depo, satın alma ve mutfak personeli aynı anda aynı güncel veriyi görür.
• Akıllı Üretim Planlama: YemekPRO, güçlü catering otomasyonu altyapısıyla karmaşık menüleri saniyeler içinde hatasız planlar.
• Sıfır Kaçak ve Fire: Üretime giren her gramı takip eder; böylelikle gizli zararların önüne geçer.

Kısacası, geleneksel yöntemlerle zaman ve para kaybetmeyi artık bir kenara bırakın. Geleceğin akıllı mutfağını bugünden kurun. İşletmenizi hemen YemekPRO ile tanıştırarak rakiplerinize büyük bir fark atın.

Hemen Canlı Destek İle İletişime Geçerek Ücretsiz Demo Talebinde Bulunun !

Hemen destek@yemekpro.com İle İletişime Geçerek Ücretsiz Demo Talebinde Bulunun !

Catering Otomasyonu: Geleneksel Yöntemleri Bırakma Zamanı yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Catering ve tabldot sektörü bugünlerde çok zor bir sınavdan geçiyor. Özellikle sürekli değişen gıda fiyatları, işletme karlarını her geçen gün eritiyor. Geçen ay karlı görünen bir menü, ne yazık ki bugün zarar ettirebilir. Peki, endüstriyel mutfaklar bu dalgalanmaya karşı nasıl ayakta kalacak? Şüphesiz başarılı bir catering maliyet yönetimi için belirli stratejiler izlenmelidir.

1. Manuel Hesaplamaları Hemen Bırakın

Birçok işletme hala Excel tabloları kullanmaya devam ediyor. Oysa fiyatlar artık günlük olarak değişiyor. Bu nedenle manuel hesaplamalar her zaman geriden geliyor. Reçetelerdeki ufak bir sapma bile ay sonunda devasa zararlar doğurur. Sonuç olarak maliyetlerinizi anlık ve dinamik verilerle izlemeniz şarttır.

3. Gramaj Odaklı Porsiyon Maliyeti Çıkarın

Karlılığın yolu, mutfağa giren her gramı takip etmekten geçer. Buna ek olarak doğru bir porsiyon maliyeti için standart reçeteler oluşturulmalıdır. Hammadde fiyatı değiştiği an, tabak maliyeti de anında güncellenmelidir. Böylece hangi yemeğin gerçekten kar ettirdiğini net bir şekilde görebilirsiniz.

3. Gizli Düşman Fireleri Kontrol Altına Alın

Karkas et kemiği veya fazla üretimler işletmenin en büyük düşmanıdır. Eğer endüstriyel mutfakta fire takibi yapılmazsa, paranız kelimenin tam anlamıyla çöpe gider. Bu yüzden üretim planlaması sıfır hata ile yapılmalıdır. Ayrıca müşteri kotalarına sadık kalarak gereksiz üretimin önüne geçmek kritik bir önem taşır.

4. Akıllı Menü Planlaması ve Toplu Alım Stratejisi

Malzeme ihtiyacınızı haftalar öncesinden bilmeniz gerekir. Çünkü bu bilgi, toplu gıda alımı yaparken tedarikçilerle daha güçlü pazarlık etmenizi sağlar. Örneğin benzer malzeme grubunu kullanan yemekleri farklı günlere dağıtarak maliyeti düşürebilirsiniz. Kısacası öğün sıklıklarını ve müşteri kotalarını mutlaka dijital olarak takip etmelisiniz.

YemekPRO ile Mutfağınızda Tam Dijital Kontrol Sağlayın

Tüm bu karmaşık süreçleri manuel yönetmek neredeyse imkansızdır. İşte tam bu noktada YemekPRO devreye giriyor. Catering firmaları için özel geliştirilen bu yazılım, enflasyona karşı en güçlü silahınız olacak.

YemekPRO’nun sunduğu benzersiz avantajlar şunlardır:

• Anlık Maliyet Güncelleme: Malzeme fiyatı değiştiği saniyede, değişen fiyatları sisteme tanımlayarak yeni fiyatlar üzerinden maliyet yapabilirsiniz.
• Gelişmiş Menü Algoritması: Belirli tarih aralıklarına ve öğün sıklık kurallarına göre kusursuz planlama yapabilirsiniz.
• Yönetim Modülü: Yönetici yetkileri sayesinde sistemden çıkış yapılan her ürünü görebilir anlık e-mail bildirimi alıp duruma müdahale edebilirsiniz.
• Tam Entegre Stok Takibi: Üretime giren her malzemeyi takip edin ve sonuçta tüm gizli kaçakları durdurun.

Özetle gıda enflasyonunun karınızı yutmasına izin vermeyin. Kontrolü elinize alın ve mutfağınızı YemekPRO ile hemen dijitalleştirin.

👉 Hemen Canlı Destek ile İletişime Geçerek veya destek@yemekpro.com E-Mail Adresiyle İletişime Geçerek Ücretsiz Demo Talep Edebilirsiniz !

Catering Maliyet Yönetimi ve Toplu Yemekte Gıda Enflasyonu Çözümleri yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

01.04.2026 Tarihi itibariyle sistemimize Yemek Dağıtım Planlama Modülü Eklenmiştir.

Bu Modülle birlikte belirli kurallar dahilinde menünüzde bulunan belirli bir yemeği otomatik olarak yerleşimini yapıp pratik şekilde kullanım yapabilirsiniz.

Her zaman olduğu tüm güncellemeler kullanım süresince ücretsizdir.

Modül henüz beta aşamasındadır, herhangi bir hata tespit etme durumunda bize ulaşabilirsiniz.

Nasıl Kullanılacağı Hakkında Detaylı Bilgi Almak İçin TIKLAYIN

Yeni Güncelleme Yemek Dağıtım Modülü yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Yemek Dağıtım Planla ekranı belirli kurallara göre menüde ekli olan bir yemeği belirli kurallara göre birkaç yemekle planlı şekilde değişiklik yapmanızı sağlar

1. AYARLAR / YEMEKLER

Ekranın sağ üstünde bulunan ayarlar / yemekler butonunu tıklayın açılan pencereden ayarlar bölümünü seçin, Menü Seçin kısmından kurallarını beliryeceğiniz menüyü seçin, Yemek Birden Fazla Öğünde Veirlebilir Mi? aynı gün hem öğlen hem akşam öğününde bulunan hedef yemeğinizin yerine aynı yemek verilebilir mi ?

Örneğin: Hem öğlen hem akşam Elma verilebilir mi? Evet’i seçerseniz sistem öğlen akşam aynı yemeği verecektir hayır seçerseniz başka yemek verecektir.

Kaç Gün Aralıkla Bir Yemek Verilebilir ? Bu kural bir yemek verildikten kaç gün sonra verilsin.
Örneğin: Ayın 1’inde Elma verilirse ve ayarımız 2 ise ayın 2si ve 3’ünde sistem elma vermeyecek ama 4’ünde uygun yer varsa yeniden Elma verecektir.

Yemekler bölümünü seçin burada yemekleriniziz dönemlerini seçin.
Başlangıç ve Bitiş tarihleri arasında sistem bu yemeği kullanabilecektir

Kullanım sayısı 1 yılda o yemekten kaçtane vermeyi hedeflediğinizi temsil eder ve o sayıya ulaşmaya çalışır, o sayının üzerine çıkabilirsiniz. O sayıyı sistem takip edecektir.

1 Yıllık dönem şeklinde sistem döngüler halinde takip edecektir, yani buraya belirleyeceğiz yılın hiçbir önemi yok sonraki yılda yenilemenize gerek yok sistem otomatik olarak bir sonraki yıldada aynı sayıları hedefleyecektir.

2. Yemek Dağıtım Planlama Fişi

En üstteki resimde 2 ile belirtilen en üst alandır. Her planlama için bir planlama fişi oluşturmalısınız.

İşlem yapacağınız menüyü seçin, işlem yapacağınız tarih aralığını seçin, Menüde değişecek yemeği seçin (menüde hali hazırda ekli olan bir yemek olmalı)

3. Yemek Planlama Fişleri

İşlem yapacağınız menüyü seçin

daha önce oluşturduğunuz fişi seçin, fişi seçtiğinizde 5 numaralı alana menüdeki hedef yemek listeniz gelecektir.

Yemeği seçin kısmında daha önce ayarlardan oluşturduğunuz dönem aralığına göre uygun yemekler listelenecektir. Her yemeğin yanında yıllık hedef sayısı / kullanılan sayı şeklinde rakamlarını görebilirsiniz ve onun yanında da dönem bitiş tarihlerini görebilirsiniz.

5 Numaraları alandaki yemek sayınıza göre o dönemde uygun yemeklerden hangisinin kaçtane kullanılmasını istiyorsanız rakam belirterek ekle butonuna tıklayın

Eklenen yemekler 4 numaralı alanda seçilen yemekler bölümünde görünecektir. Yanlış yemeği oradan silip yeniden ekleyebilirsiniz.

Yerine verilecek tüm yemekleri seçtikten sonra 5 numaralı alanın altındaki DAĞITIM YAP butonuna tıklayın. Sistem vermiş olduğunuz kurallara göre yemek dağılımı yapacak ve sizi bilgilendirecektir.

Dağıtımını beğenmediğiniz yemeklerin sağındaki küçük butonu tıklayıp istediğiniz yemeği verin.

Tüm listenin yerine verilecek yemekleriniz tamamlayın.

Bu noktaya kadar yemek menünüzde herhangi bir değişiklik yapılmadı sadece planlama yapıyorsunuz

Tüm yerleşimin doğru olduğuna inandığınız anda DAĞITIMI ONAYLA butonuna tıklayın.

Listede görünen tüm yemekler ilgili tarihine ilgili öğününe otomatik olarak yerleştirilecektir.

DİKKAT:

Dağıtımı Onaylama işlemi geri ALINAMAZ. Lütfen dağıtım yapmadan önce herşeyin doğru olduğundan emin olun.

Tüm dağıtım bittikten sonra işlem yapılan fişiniz 6 numaralı alana yani Onaylanan Fişler alanına gelecektir. Dilerseniz fişi yeniden excel’e indirip inceleyebilirsiniz.

Planlama yaparak takip ettiğiniz yemekleri yıllık olarak tek tabloda görüntüleyebilirsiniz.

1 Numaralı alandan Listelemek istediğiniz yılı ve menüyü seçin.

2 Numaralı alanda planlama dahilinde olan tüm yemeklerin başlangıç ve bitiş tarihleri ve yıllık kullanılması gereken sayıları işe birlikte ay ay görebilirsiniz.

X ile başlayan sütunlar o yemeğin döneminin dışında olduğunu belirtir.

X/5 olarak görünen bir kısım yemek dönemi dışında 5 kez kullanılmışı temsil eder

10/5 olarak görünen kısım yıllık kullanım hedefi 10 ve döneminden 5 kez kullanılmış anlamına gelir ve kalan hak eğer varsa bir sonraki aya devreder.

10/5/(4) olarak görünen bir kısım dönemde 10 kullanım hakkı var 5 adet kullanılmış ama 4 tanesi dönem içerisinde demektir.

Dönem başlangıcı veya bitişi ay başı değil ay ortasında olan ürünlerde parantezle görünebilir.

Örnek: Elma dönem bitiş tarihi 13.09.2025

Yukarıdaki listede eğer eylül ayında 18 Eylülde Elma kullanılmışsa dönemin bittiği ayda ama dönem dışında kullanıldığı için parantez içinde gösterilir.

Yemek Dağıtım Planla yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

YemekPRO ile ÜRETİM menüsüne girdiğinizde hemen sayfanın üst tarafında bulunan küçük ok işaretleri bulunan butona tıkladığınızda Yemek Yer Değişikliği ve Menü Kopyalama penceresini açabilirsiniz.

Yukarıda gördüğünüz şekilde penceremizi açtıktan sonra adım adım işlevlerimizi inceleyelim

1 – Yemek Yer Değişikliği

1. Yemeğin Bilgilerini Seçin, Hangi tarihte hangi öğünde hangi yemek olduğunu seçin
2. Yemeğin Bilgilerini Seçin, Hangi tarihte hangi öğünde hangi yemek olduğunu seçin

Ardından Yemekleri Yer Değiş Butonuna tıklayıp 2 yemeğin yerini değiştirin

Not: Aynı menüden bulunan 2 yemeğin karşılıklı yerlerini değiştirmek için kullanılır

2 – Günlük Menü Kopyala

Kaynak menü ve tarihi seçin, Kaynak menü sizin asıl kopyalamak istediğiniz menüdür

Değiştirilecek menü ve tarihi seçin, Değiştirilecek menü silinip yerine Kaynak menü kopyalanacaktır

Eğer sözleşmeye göre vermek istediğiniz menü dışında ilave menünüz varsa (kumanya vs) ve bunuda kopyalamak istiyorsanız Ekstra Menü Kopyalamaya Dahil Edilmedi yazısının yanındaki kutucuğu işaretleyerek yazının Ekstra Menü Kopyalamaya Dahil Edildi şeklinde değiştiğini görün ve

MENÜ KOPYALA butonunu tıklayıp menünüzü kopyalayın

NOT: Aynı menü içerisinde herhangi bir tarihteki menünüzü bu yolla başka bir tarihe kaydırabilirsiniz veya 1’den fazla menü kullanıyorsanız başka bir menüde istediğiniz tarihe de menünüzü kaydırabilir yani kopyalayabilirsiniz.

Menünüzü kopyalarken tarihleri doğru seçtiğinizden emin olun bu işlem geri alınamaz

Kopyalama sırasında kaynak menüden bulunan kişi sayılarınızda olduğu gibi kopyalanacaktır, kopyalama sonrası kişi sayılarınızı kontrol edip düzenlemeyi unutmayın

3 – Toplu Menü Kopyala

Başlangıç ve Bitiş Tarihlerinizi seçin (bu tarih aralığı sizin kopyalama yapacağınız aralıktır)

Kaynak menü ve Değiştirilecek menü’yü seçin, Kaynak menü sizin asıl kopyalamak istediğiniz menüdür, Değiştirilecek menü silinip yerine Kaynak menü kopyalanacaktır.

Eğer sözleşmeye göre vermek istediğiniz menü dışında ilave menünüz varsa (kumanya vs) ve bunuda kopyalamak istiyorsanız Ekstra Menü Kopyalamaya Dahil Edilmedi yazısının yanındaki kutucuğu işaretleyerek yazının Ekstra Menü Kopyalamaya Dahil Edildi şeklinde değiştiğini görün ve

MENÜ KOPYALA butonunu tıklayıp menünüzü kopyalayın.

NOT: Bu kısım sadece birden fazla menü kullanan kullanıcılar için menüler arası kopyalama yapabilmesi için geliştirildi, menü kaydırma yapılamaz. Kaynak menünüzde boş günler varsa değiştirilecek menüde de silinip boş kalacaktır, bunun için kopyalama yapmadan önce dikkatli olun, bu işlem geri alınamaz.

Menünüzü kopyalarken tarihleri doğru seçtiğinizden emin olun bu işlem geri alınamaz

Kopyalama sırasında kaynak menüden bulunan kişi sayılarınızda olduğu gibi kopyalanacaktır, kopyalama sonrası kişi sayılarınızı kontrol edip düzenlemeyi unutmayın

2 Menü Arasında Seçtiğiniz Tarih Aralıkları Olduğu Gibi Kopyalanacaktır.

Yemek yer Değişikliği ve Menü Kopyalama yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Tamamlanan siparişler ekranı Devam Eden Siparişler ekranı ile aynı özelliklere sahiptir.

Ekranın özellikleri ve açıklaması için lütfen Devam Eden Siparişler ekranını kontrol edin veya TIKLAYIN

Tamamlanan siparişlerin devam eden siparişlerden tek farklı yukarıdaki tarih aralığıdır ve otomatik olarak son 1 ayı listelemesidir ancak siz bu aralığı dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Sipariş verip teslim aldığınız ürünlerden sonra sipariş fişi ile işiniz kalmayacak ve satın alma birimi tarafından siparişle ilgili kontroller gerçekleştirildikten sonra tamamlanan siparişlere aktarılacak ve burada sistem tarafından saklanmaya devam edecektir.

Buradaki amaç eski siparişlerinizin arşivini oluşturmak ve yeniden kontrol etmek ihtiyacınız olursa ilgili fişe geri dönüş yapabilmeniz içindir.

Tamamlanan Siparişler (Proje) yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Sipariş menüsünden oluşturduğunuz sipariş fişinizin durumunu devam eden sipariş bölümünden rahatlıkla takip edebilirsiniz. Devam eden sipariş bölümündeki tüm bilgiler tamamen satın alma birimi tarafından belirlenmektedir. Devam eden sipariş ekranında nelere gördüğümüzü inceleyelim

Aşağıda rakamlar ile belirtilen alanlar yukarıdaki resimdeki rakamları temsil ekmektedir.

1 – Numaralı alandan siparişinizle ilgili tüm süreci takip edebileceğiniz sekmeler bulunmaktadır.

Biz şu an DEVAM EDENLER sekmesindeyiz, yani sipariş fişimizi oluşturduk, siparişimizi verdik ve siparişimiz hakkında bilgi alabileceğimiz ekrandayız.

Nasıl Sipariş Verebileceğinizi Bilmiyorsanız öğrenmek için TIKLAYIN >>>

2 Numara ile belirtilen alanda oluşturduğumuz sipariş fişleri ve durumları görülmekte, istediğiniz sipariş fişinin yanındaki mavi ok işaretine tıklayıp sipariş fişinin içeriğini inceleyebilirsiniz.

3 Numaralı alan seçmiş olduğunuz sipariş fişinin adı, teslim tarihi gibi bilgiler bulunmakta ayrıca 3 numaranın yanındaki Excel butonuna tıklayıp görmüş olduğunuz tablonun excel versiyonunu bilgisayarınıza indirebilirsiniz.

4 Numaralı alan seçmiş olduğunuz fişin detayını yani hangi ürünleri sipariş verdiğinizi ve satın alma biriminizin bu siparişleri hangi tedarikçi aracılığı ile size göndereceği bilgileri içermektedir ayrıca 4 numarasnın yanında bulunan küçük mavi buton ile ilgili ürünün sipariş sürecinin detaylarını inceleyebilirsiniz.

SATIN ALMA / PROJE FARK NEDİR ?

Sizin vermiş olduğunuz sipariş miktarını satın alma biriminin değiştirme yetkisi bulunuyor, bu durumda sipariş miktarını satın alma birimi değiştirirse Satın Alma / Proje Fark kısmı 0 (sıfır) değilde farklı rakamlar olacaktır, burada eksi ile belirtilen rakamlar satın almanın verdiği sipariş miktarının sizin siparişinizden az olduğunu gösterir veya artı olması bu durumun tam tersi demektir. Buranın sıfır olması sizin verdiğiniz miktar kadar sipariş geçildiğini gösterir.

SİPARİŞ / TESLİM ALINAN FARK NEDİR ?

Satın alma biriminin sipariş verdiği miktar ve deponuza teslim aldığınız miktar arasındaki farktır, ürün gelmediği sürece kırmızı ve eksi olarak görünecektir ancak o miktarı deponuza teslim aldığınızda ilgili alanlar yeşile dönecektir, hala kırmızı ise ürün size eksik gelmiş demektir.

NOT: Sistem farkları hesaplarken rakamları baz almaktadır, örneğin sizin 100 Adet ayran siparişi verdiğinizi düşünelim, satın alma biriminin ayran için 20’li olan 5 Koli sipariş verdiğini düşünelim, bu durumda siz 100 Adet ayran aldığınızda 100 rakamı 5’e göre büyük olduğu için sistem size ürünün fazla geldiğiniz gösterecektir ancak ürün bu senaryoda tam gelmiştir. Bunun önüne geçebilmek adına hem siz hem de satın alma birimi ürünün detay ekranında teslim alınan ürünün miktar ve birimini değiştirme yetkisine sahiptir, ürünü teslim aldıktan sonra bu kısımları düzenleyerek girişi doğru hale getirebilirsiniz.

Devam Eden Sipariş (Proje) yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Sipariş Ver

Catering firmalarının depolarındaki ürünleri azaldığında sipariş ver mek durumundadır, sipariş modülü ile YemekPRO catering firmasının ihtiyacı olan ürünlerin sipariş ver me süreçlerini satın alma birimi ile iletişimi sağlayıp doğru siparişlerin doğru zamanda gelmesini hedeflemektedir.

Sipariş verme sürecini anlatırken yukarıdaki resimlerde rakamlar ile belirtilen alanlar aşağıda açıklanacaktır.

1 – Sipariş Sürecini Takip Edebileceğiniz Sekmeler

Yukarıdaki resimde 1 numara ile belirtilen sekmelerle sipariş sürecinizin tamamını takip edebilirsiniz.

Şu an Sipariş Ver sekmesindeyiz

Nasıl Sipariş Oluşturulur ?

3 Numara ile belirtilen SİPARİŞ FİŞİ OLUŞTUR butonunu tıklayın, açılan küçük pencerede otomatik

olarak bir sipariş fişi ismi belirlenecektir ancak siz bu ismi dilediğiniz gibi düzenleyebilirsiniz, Teslim tarihini belirtin ve YENİ SİPARİŞ FİŞİ OLUŞTUR butonuna tıklayın

Teslim tarihi siparişlerinizin sizde olması gereken tarihtir

Yukarıdaki resimde 2 numaralı alanda belirtilen açılır menüyü tıklayıp oluşturduğunuz sipariş fişini seçin

Sipariş fişini seçtiğinizde yukarıda resimde 4 numaralı alanda seçtiğiniz sipariş fişinin

bilgileri görünecektir, dilerseniz SİPARİŞ FİŞİNİ DÜZENLE butonu ile sipariş fişi bilgilerini düzenleyebilirsiniz.

Yukarıdaki resimde belirtilen 5 numaralı alandaki açılır menüden sipariş vermek istediğiniz ürünü seçip hemen yanına sipariş miktarınızı belirtin

6 numara ile belirtilen SİPARİŞ LİSTESİNE EKLE butonu ile siparişinizi listeye ekleyin

Not: Sipariş vermek istediğiniz ürünü burada göremiyorsanız depo stok kartlarınızı

kontrol etmeniz yeni stok kartı oluşturmanız gerekmektedir, ayrıca sipariş birimleriniz deponuzdaki birimlere göre otomatik olarak gösterilmektedir.

Bu bilgilerde nasıl değişiklik yapacağınızı bilmiyorsanız TIKLAYIN

Sipariş fişine eklediğiniz ürünler aşağıda tabloda listelendiğini göreceksiniz.

Siparişle ilgili bir hata yaptırsanız 7 numaralı alanda belirtilen kırmızı

X butonuna tıklayıp ilgili ürünü silerek yeniden listeye ekleyebilirsiniz.

Yukarıdaki resimde belirtilen 8 numaralı alana siparişle ilgili bırakmak

istediğiniz bir not varsa yazabilirsiniz, satın alma birimi bu notu görecektir.

Sipariş listenizi oluşturduktan sonra 9 numaralı alandaki SİPARİŞ VER butonu ile siparişinizi verebilir

veya SİPARİŞ SİL butonu ile sipariş fişini tamamen silebilirsiniz.

Bu kısımda oluşturduğunuz sipariş fişleri ve sipariş listeleri siz SİPARİŞ VER butonuna tıklayıp Satın Alma birimine göndermediğiniz sürece işleme alınmayacaktır

Sipariş verdikten sonra siparişinizle ilgili durumu DEVAM EDENLER sekmesinden takip edebilirsin.

Siparişimi Verdim Nasıl Takip Edeceğim ? Öğrenmek için TIKLAYIN >>>

Not: Yanlış sipariş verdiğinizi düşünüyorsanız lütfen Satın Alma birimi ile iletişime geçiniz.

Sipariş Ver (Proje) yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Sürüm 232211 Notları

23.11.2023 Tarihi itibariyle yeni güncellemiz ile ilgili yeniliklerden bahsetmek istiyoruz.

Depo Girişlerinde Güncelleme

DEPO – DEPO MENÜ – GİRİŞ / ÇIKIŞ HAREKET EKLE ekranının üst tarafına Sipariş Fişi Olmadan Giriş Yap veya Sipariş Fişi ile Giriş Yap seçenekleri eklenerek sipariş vermeniz durumunda siparişinize göre giriş yapabilme seçeneği eklendi

FİRMA ADI ve ÜRÜN ADI girişleri kısımlarında daha önceki kayıtlarınıza göre otomatik tamamlama eklenerek daha hızlı bir giriş yapılması amaçlandı.

SİPARİŞ MODÜLÜ

Ekranın sağ üst köşesindeki SİPARİŞ VER butonu ile satın alma biriminize deponuzda ihtiyaç duyacağınız ürünlerin miktarları ve teslimat tarihlerini belirterek sipariş verebileceğiniz bir ekran oluşturuldu, aynı şekilde verilen siparişleri SATIN ALMA yetkisi olan kullanıcıların hangi tedarikçi firmadan geleceğini belirleyebileceği ve birim fiyatlarını belirtebileceği bir ekran oluşturularak depoda ihtiyaç duyacağınız ürünlerin sipariş aşamalarının tamamen kayıt altına alınması sağlandı, ayrıca sipariş verilen ürünler depoya teslim alındıklarında siparişe göre eksik veya fazla geldiği durumları sistemin otomatik olarak kontrol etmesi sağlandı.

23.11.2023 Tarihi ve öncesinde sistemimizi kullanan kullanıcılarımız ihtiyaç duyması durumunda +1 Kullanıcı hakkı SATIN ALMA yetkisinde kullanılması için ÜCRETSİZ olarak sağlanacaktır.

Lütfen ekstra kullanıcı hakkı için bizimle iletişime geçin.

23.11.2023 Tarihi sonrasında aramıza katılacak olan yeni firmalar için yine 3 Kullanıcı (Kullanıcı Yetkisi, Yönetici Yetkisi ve Satın Alma Birimi Yetkisi) şeklinde sunulmaya devam edecektir.

Sipariş Modülü ile ilgili kullanım kılavuzu en kısa sürede sistemimize eklenecektir.

Bu süreçte herhangi bir sorunuz olursa bize ulaşabilirsiniz.

Ayrıca Sisteme dair bazı hatalar düzeltilip performans iyileştirme çalışmaları yapıldı

Yeni Güncelleme ve Sipariş Modülü yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.