catering firmaları arşivleri - Yemek Üretim ve Maliyet Programı

Catering Şirketi Dikkat Etmesi Gereken Noktalar

YemekPRO — Wed, 30 Nov 2022 20:24:38 +0000

Yemek üretimi sadece yemek pişirmekle sınırlı değildir. Bir catering şirketi yemek üretirken dikkat etmesi gereken pek çok husus vardır.

Ulaşım ve işçilik maliyetleri catering şirketi için çok önemli olduğu gibi müşteriye sunulacak menü, yemeklerin gramaj miktarları da yaptığınız yemeğin maliyetini ve lezzetini doğrudan etkiler.

Bir catering hizmeti planlarken maliyetleri göz önünde bulundurmak önemlidir çünkü hizmetlerinizin fiyatını etkiler.

İşçilik maliyetleri de çok önemlidir çünkü yiyecekleri taşımak ve hazırlamak için harcadığınız zamanın yanı sıra işletmenizin ne kadar kâr elde ettiğini de etkileyebilirler.

Maliyetlerinizi düşürmenin en iyi yolunu bulmaya çalışan bir catering şirketiyseniz, yapabileceğiniz birkaç şey vardır.

Bunlardan biri, tüm gıda malzemelerinin taze olduğundan ve son kullanma tarihlerinin geçmediğinden emin olmaktır. Bu, yiyeceklerinizin yalnızca tüketim için güvenli olmasını değil, aynı zamanda tadının da güzel olmasını sağlayacaktır.

Kullandığınız tüm ekipmanların iyi durumda olduğundan ve kullanmadan önce düzgün çalıştığından emin olmanız da önemlidir.

Son olarak, personelinizin her bir yemeği nasıl hazırlayacakları konusunda uygun şekilde eğitildiğinden emin olmalısınız, böylece bunu verimli bir şekilde yapabilirler.

Küçük bir catering işletmesiyseniz, gıda güvenliğini en üst düzeyde tutmak için yapabileceğiniz bazı şeyler vardır.

İlk olarak, tüm malzemelerin ve ekipmanların bozulmayacak şekilde saklandığından emin olun.
İkinci olarak, yemeği servise hazırlayan çalışanlarınız varsa (örneğin aşçılar), her bir yemeği nasıl güvenli ve verimli bir şekilde pişireceklerini bildiklerinden emin olun.
Son olarak, servis sırasında ortaya çıkabilecek gıda kaynaklı hastalıklar veya mutfak ekipmanlarının neden olduğu yaralanmalar gibi sorunlara karşı dikkatli olun.

Bir şeylerin ters gitmesi durumunda yedek bir planınız olduğundan da emin olabilirsiniz.

Örneğin, bir etkinlik için yiyecek hazırlıyorsanız, yeterli miktarda yiyecek olduğundan emin olun,

böylece bazıları iyi sonuç vermezse konuklara yine de hizmet edebilirsiniz.

Bu tür sürprizlerle karşılaşmamak için

hizmeti vermeden önce uygulayacağınız menü ve yemekler için kullanacağınız malzemelerin miktarlarını doğru olarak hesaplamanız gerekmektedir.

Catering Şirketi ve YemekPRO

Üreteceğiniz yemeğin içeriği ve miktarını çeşitli catering programları aracılığı ile doğru olarak hesaplayabilirsiniz.

YemekPRO bu programlardan biri olarak üretimin tüm aşamalarında yanınızda olacak,

vereceğiniz hizmetlerde kullanacağınız ürünleri doğru olarak hesapladığı gibi

son kullanma tarihleri yaklaşan ürünleri de size bildirerek önceden önlem almanızı sağlayacaktır.

YemekPRO, herhangi bir catering profesyoneli tarafından kullanılabilecek bir programdır.

Ayrıca program, bu alana yeni başlayanlar için de oldukça faydalı olacaktır.

YemekPRO menü oluşturma, kullanacağınız yemek miktarı hesaplama,

ürün son kullanma tarihlerini takip etme ve çok daha fazlasına yardımcı olacaktır.

Daha Fazla bilgi için Tıklayın >>>

Diğer Haberlerimiz İçin Tıklayın >>>

Catering Şirketi Dikkat Etmesi Gereken Noktalar yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Catering Hizmeti Nasıl Olmalıdır ?

YemekPRO — Sat, 17 Apr 2021 14:23:16 +0000

Kaliteli bir catering hizmeti vermek müşteri memnuniyeti açısından çok önemlidir,

verilen catering hizmeti nde dikkat etmeniz gereken 3 önemli nokta vardır,

1 – Kaliteli Sunum

2 – Güzel Sunum

3 – Profesyonel Destek

Kaliteli Sunum

Müşteriye catering hizmeti verirken yemeklerin hazırlığı steril bir oramda gerçekleştirmeli

Güzel Sunum

Müşteri memnuniyeti açısından güzel sunum çok önemlidir.

Catering firmaları genelde sunum kısmına çok ağırlık vermez

ancak gayet steril bir ortamda gayet kaliteli ürünlerle hazırlanmış bir yemek

sunumu yetersiz olursa müşteri tarafından geçerli not almakta zorlanır.

Profesyonel Destek

Müşterinin isteklerine cevap vermeli ve bu desteği sağlamamız çok önemlidir,

steril olarak üretilen ve sunumunu gayet güzel gerçekleştiren bir catering firması müşterinin taleplerini görmezden gelirse müşteri firma hakkında güzel bir intibaya sahip olmaz

Müşterinin taleplerine dikkat etseniz dahi bu hizmeti gerçekleştirirken catering firması da kendi içerisinde profesyonel olarak yönetilmelidir.

Verilen hizmetin maliyetini, hazırlığını ve gerekli tüm verileri dikkatle takip etmelidir.

Üretimden sunuma hizmet aşamasında maliyetinden stoğundan

diğer verilerinden haberi olmayan catering firmaları ne yazık ki zarar etmeye mahkumdur.

Müşteriye kaliteli bir hizmet verirken bu verilen hizmet için;

Hangi yemekler üretilecek ?
Üretimde ne kadar ürün kullanılacak ?
Ürünlerin fiyatları ve maliyeti ne ?
Üretim sonrası depomda ne kadar ürün kalacak ?

gibi birçok soruyu cevaplayacak ve sizin yerinize bu verileri takip edebilecek profesyonel bir yemek üretim programına ihtiyacınız var.

YemekPRO

Üretimin gerçekleşmesi konusunda yardımcı bir program kullanmak catering firmasının iş yükünü azaltacaktır.

Üretim öncesi planlama, stoklama ve

üretim sonrasında üretilen yemeğin maliyet hesaplamaları firmalar açısından takibi en çok yapılan konulardır.

YemekPRO ile sözleşme dahilinde tabldot yemeği üretebileceğiniz gibi Davet ve Diğer Organizasyonlar için de kullanabilirsiniz.

Önceden oluşturduğunuz menüler dahilinde kullanılan ürün miktarlarını hesaplayarak ve

hizmet için daha uygun bir fiyat verebilmenizi sağlar.

YemekPRO ile deponuzda bulunan ürünlerinizi son kullanma tarihlerini takip ederek ürünlerin bozulmasını önleyebilirsiniz.

Depo kritik seviyelerini takip ederek üretim için gerekli olan herhangi bir ürün azaldığında

hemen sipariş vererek işleyişin aksamasının önüne geçebilirsiniz.

Dilerseniz programımız hakkında daha detaylı bilgi almak için ANA SAYFA (TIKLAYIN)

sağ altta bulunan canlı destek ile iletişime geçin veya

destek@yemekpro.com mail adresi üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

YemekPRO’yu ücretsiz test edip, hakkında bilgi edinebilirsin ve dilersen programımızı hemen şimdi sipariş edebilirsin.

Sipariş ve Destek için lütfen canlı destek ile iletişime geçiniz.

Catering Hizmeti Nasıl Olmalıdır ? yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Catering Nedir, Ne Demektir ?

YemekPRO — Sun, 14 Feb 2021 21:06:59 +0000

Catering Nedir ? İçerisinde yiyecek içecek olan tüm organizasyonlara catering denir.

Catering nedir ? sorumuza cevap olarak İngilizcede anlamı yemek servisi olarak geçse de

dilimizde catering anlamı Ziyafet Hizmetleri olarak geçmektedir.

Ülkemizde yemek üretimi ve organizasyonu yapan firmalar catering firmaları olarak anılmaktadır.

İlk olarak 1980 yıllarında ülkemizde başlayan catering hizmetleri sadece

otellere bu hizmeti vermekteydi ancak günümüzde oteller,

hastaneler, okullar, davetler hatta askeri alanlarda bile varlık göstermektedir.

Catering firmaları anlaşılan kurum veya kişilerin istekleri doğrultusunda yemek menüsü hazırlar,

kurum veya kişilerin onlara sunmuş olduğu menüyü uygulayarak kalori,

yemek uyumu, doyuruculuk, lezzet, mevsiminde uygun ürünlerin kullanımı gibi hususları göz önünde bulundurur

ve çekici bir sunum ile bu hizmeti sağlar.

YemekPRO

Günümüzde organizasyon ve hizmet verilecek kişi sayılarının artması

ayrıca müşterinin daha kaliteli bir hizmet beklemesi sonucunda

her ne kadar yemek üretimi yapıyor olsalar dahi catering firmalarının verdikleri hizmetin

kalitesini daha da artırması, iş gücünde tasarruf sağlaması ve

rekabet ortamına uyum sağlayabilmeleri açısından teknoloji ile yemek üretimini bir araya getirmeleri önemlidir.

YemekPRO yemek üretimi yapan firmaların ihtiyaçlarına uygun tasarlanmış bir program,

istediğiniz menüleri oluşturup istediğiniz kişi sayısına kadar ihtiyaç duyacağınız ürünlerin miktarlarını

size hesaplayarak ürünleri ziyan etmenizin önüne geçer,

ayrıca günlük maliyetlerinizi hesaplayarak verdiğiniz hizmetten kar veya zarar ettiğinizi anında size gösterir

Üretimin tüm aşamalarında yanınızda olacak olan YemekPRO üretim için gerekli olan maddelerin depolama kayıtlarını tutar,

azalan ürün veya son kullanma tarihi yaklaşan ürünleri size hatırlatır

kendinize bir yemek arşivi oluşturarak istediğinizde pratik bir şekilde menülerini oluşturabilirsiniz.

Bu ve buna benzer birçok durumda yanınızda olacak olan YemekPRO

hakkında daha detaylı bir bilgiye sahip olmak isterseniz,

ANA SAYFA (Tıklayın) hemen bağlantıyı tıklayarak genel bir bilgi alabilirsin

Ekranın sağ alt köşesinde bulunan kısımdan hemen canlı destek ile iletişime geçebilirsiniz.

YemekPRO ‘yu hemen demo versiyonunu deneyip yeteneklerini keşfedebilirsiniz.

Catering Nedir, Ne Demektir ? yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Yemek Üretimi Dikkat Edilmesi Gerekenler

YemekPRO — Thu, 28 Jan 2021 17:52:25 +0000

Yemek Üretimi konusunda okullar, hastaneler, askeriye ve toplu yemek hizmeti ihtiyacı olan diğer yerler yemek üretimi konusunda genelde hızlı ve çözüm odaklı hizmet bekler.

Toplu yemek üretimi yapan firmaların en başta dikkat etmesi gereken en önemli husus hijyendir. Yemeklerde kullanılan ürünler, personelin ve kullandığı makinelerin hijyeni önem verilmelidir.

iyi bir catering firması olmak için kaliteli ürünler kullanılmasıyla birlikte

bu ürünleri müşteriye kaliteli bir şekilde sunarak,

alanında uzman ve deneyimli bir ekip ile hizmet vermek daha uygun olur

Catering firmalarının hizmeti müşteriye sunarken riskli gruplarda bulunan

ve kolay bozulması mümkün olan ürünleri depo şartlarına uygun olarak depolamalı

Bu durum hem müşteriye verilen hizmetin kalitesi açısından

hemde firmanın maliyetleri açısından çok önemli bir konu olduğunu tahmin edebilirsiniz

Catering firması yerinde hizmet veriyorsa personelin kullandığı ekipmanların hizmete uygunluğu,

kalitesi ve hijyeni dikkat edilmesi gereken hususlardan biridir.

Tabldot yemeğini deneyimli aşçılar üretir.

Sözleşmeye bağlı kalarak üretim yapan catering firmaları

belirlenen menülere ve yemek gramajlarına uygun şekilde üretim yapar.

Yemek Üretimi Programı