Menü
DEPO > DEPO MENÜ > ÜRÜN HAREKET TAKİP

Depo stok takip yaparken tüm ürünlerin giriş çıkış hareketlerini görmen bazen yeterli olmayabilir.

Stok Takip te herhangi bir ürünü belirlediğin tarihler arasında depoya giriş çıkış hareketlerini görmek için Stok Hareket Takip sayfasını kullanabilirsin.

Stok Hareket Takip ekranı yukarıdaki resimde gördüğün gibidir.

Yukarıda ki resimde rakamla belirtilen alanlara göre kullanım için gerekli bilgiler aşağıda verilmiştir.

1 – Tarih ve ürün Seçimi

Yukarıdaki resimde 1 numara ile belirtilen alanda istediğiniz tarih aralığını seçin,

daha sonra takip etmek istediğiniz ürünü seçin ve LİSTELE butonuna tıklayın.

2 – Çıktı Alma

Yukarıdaki resimde 2 numara ile belirtilen alanlardan oluşturduğun listeyi excel veya pdf olarak bilgisayarına indirebilirsin istersen bu listeyi düzenler istersen çıktı alabilirsin.

3- Kalan Miktar

Yukarıdaki resimde 3 numara ile belirtine alan sizin listenize göre kalan miktarı belirtmektedir.

Depo güncel miktarını belirtmez !

DİKKAT !
Belirlediğin tarihler arasında oluşturulan listeye göre kalan miktarı belirtmektedir

Mavi satırlar depoya giriş hareketini temsil etmektedir.

YemekPRO BİLGİ

YemekPRO silme, düzenleme yetkilerini sistemin yöneticilerine bırakır, firma içerisinde normal kullanıcılar tüm işlemleri yapar.

Ancak düzeltilmesi gereken durumlarda firma yöneticileri ile yani yönetici yetkisi bulunan kullanıcılar ile iletişime geçmeleri gerekmektedir.

YemekPRO depo modülü veya diğer modüller hakkında desteğe ihtiyacın varsa sağ altta bulunan canlı destek ile hemen iletişime geç,

destek@yemekpro.com adresine mail ile ulaşabilirsin veya iletişim formumuzu doldurarak bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Kullanım Kılavuzu İçin Tıklayın

Stok Takip (Ürün Bazlı) yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Kaliteli ve Hijyenik üretimin temel şartlarından biri gıda depolama koşullarıdır.

Gıda depolama koşulları uygun olan bir catering firmasının sunacağı yemekler de o derece kaliteli ve lezzetli olacaktır.

Gıda Depolama koşulları uygun olan bir firma zarar görmemiş ürünler ile üretimini

gerçekleştireceği için yemekleri herzaman leziz olacatır.

Depolar şarküteri, sebze-meyve, kuru gıda-bakliyat ve et deposu olarak ayrılması gerekir,

her ürün gurubunun farklı ısı şartlarında depolanması gerektiği için bu ayrım

önem arz etmekte ve soğuk hava depolarının çok önemli olduğunu unutmamalıyız.

Depoya kabul edilen ürünler yetkili personeller tarafından depolanma şartlarına

göre ayrılmalı ve uygun depolara depo yerleşim talimatına göre yerleştirilmeli.

Uygun olan olmayan ürünlerin kontrol prosedürlerine göre işlemleri yapıldıktan

sonra red alanına alınarak herhangi bir karışıklığa mahal verilmemeli.

ürünler depoya girdikten sonra görevli personel tarafından ürünlerin tanıtıcı

kartları oluşturulmalı, ilk giren ilk çıkar kuralına göre ürünlerin yerleşimi yapılmalıdır.

Her ürün belirtilmiş sıcaklık ölçülerine göre uygun olan depolarda muhafaza edilmeli

Kuru gıda ve diğer depolarda ürünlerin duvar, tavan ve yere teması en aza indirgenmelidir. Önce gelen önce çıkar ilkesi esas alınmalıdır.

YemekPRO Depolama Kısmının Neresinde ?

Catering firmaları için özel tasarlanan YemekPRO depolama

modülü ile size birçok kolaylık sağlamakta ve yapabileceğiniz hataları en aza indirmeyi amaçlamaktadır.

Sipariş Verme

YemekPRO ile depolamanız gereken ürünleri uygulayacağınız menülere göre ve belirleyeceğiniz üretim sayılarına göre hesaplayabilirsiniz. Bu durumda fazla veya eskik ürün siparişi vererek üretimde herahngi bir aksama olmasının önüne geçebilirsiniz.

Uyarılar

Depo stok kartlarınızda her ürün için ayrı ayrı

Son Kullanma Tarihi

Son Kullanma tarihine Kaç Gün Kala Uyarı Vermesi Gerektiği

Depo Kritik Seviye (Ürün Miktarı Ne Kadar Kalınca Uyarı Versin)

gibi bilgileri detaylı bir şekilde tanımlayarak son kullanma tarihi yaklaşan ürünler veya

deponuzda miktarı azalan ürünler hakkında uyarılar alarak üretimde herhangi bir aksama olmasının önüne geçebilirsiniz.

Ayrıca her ürünün özelliğini birkez tanımlayarak daha sonraki siparişlerinizde istediğiniz

ürün hakkındaki detayı otomatik olarak görün, tedarikçinizden bu şekilde ürün talep edin

Örneğin: Beyaz peynir (Yarım Yağlı) gibi…

YemekPRO Hakkında daha detaylı bilgi almak için lütfen

Sağ Alt Köşede bulunan baloncuğu tıklayarak canlı destek ile hemen iletişime geçin

veya

destek@yemekpro.com adresine mail atın

Gıda Depolama Nasıl Olmalıdır? yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Menü
ÜRETİM > ÜRETİM MENÜ > OTOMATİK DEPO ÇIKIŞ > DEPO ÇIKIŞ (MALİYETSİZ)

Catering firmaları üretimlerinin devamlılığı için depo stok miktarlarını bilmeleri ve

stok larını güncel tutmaları çok önemlidir.

Sözleşme dahilinde üretim yapan firmalar YemekPRO ile stok miktarlarını otomatik olarak düşerken günlük maliyetlerini görür. ( Nasıl Yapıldığını Görmek İçin Tıklayın )

Sözleşmeye göre hazır yemek üretimi yapan catering firmalarının günlük maliyetleri farklılık göstereceği için

depo stok miktarlarını otomatik olarak düşebilirler,

bu yöntemde herhangi bir maliyetlendirme YAPILMAYACAKTIR.

Nasıl Yapıldığını Hemen Öğrenelim

Not: Anlatımlardaki rakamlar yukarıda resimde rakamla belirtilen alanları temsil etmekte.

1 – Tarih ve Menü Seçimi

Yukarıda resimde 1 numara ile belirtilen alanda üretim yaptığınız günü seçin,

menüyü seçin ve listele butonuna tıklayın.

Listeleme

1 Numaralı başlıktaki işlemleri yaptığınızda depodan çıkış yapacağınız ürünler ve miktarlarını sistem listeler,

3 Numara ile belirtilen alanda çıkış miktarlarını isterseniz düzenleyebilirsiniz.

2 ÜRÜNLERİ STOKTAN DÜŞ

2 Numara ile belirtilen yeşil butona tıkladığınızda aşağıdaki liste otomatik olarak deponuzdan çıkış yapmış olur.

Miktarlar Neye Göre Hesaplanır ?

Miktarlar Üretim menüsünden o tarihe ait belirlediğiniz kişi sayılarına göre program otomatik hesaplar,

depodan çıkış yapmadan önce mevcutlarınızı kontrol edin.

Nasıl Kontrol Edebilirim ? (Tıklayın)

Birden Fazla Farklı Menüm Var ?

Farklı menüler kullanıyorsanız o tarihe ait tüm menüler için ayrı ayrı deponuzdan çıkış yapmalısınız.

Daha Sonra Maliyetlendirme Yapabilirmiyim ?

Herhangi bir tarihe otomatik depo çıkışı yaptıysanız daha sonradan maliyetlendirme YAPAMAZSINIZ,

eğer otomatik depo çıkışını yanlışlıkla yaptıysanız yöneticinizle iletişime geçin.

İşlemi Yanlış Yaptım ?

Mevcutları kontrol etmeden çıkış yaptınız ve işlemin yanlış olduğunu düşünüyorsanız yöneticinizle iletişime geçin,

Yanlış işlemleri düzeltme yetkisi sadece yöneticinizdedir.

Aynı tarih ve aynı menüye 2 kez çıkış yapılamaz !

NOT: otomatik depo stok düşüşleri işleminde mevcutlarınız otomatik olarak 0 (sıfır) olarak kaydedilir.

Stok Düşme (Otomatik) yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Yemek üretimi yaparken en önemli konulardan biri de depo stok planlamasını yapabilmektir, üretim yaparken azalan depo stok miktarlarını yeniden planlayarak zamanında sipariş vermek işleyişin aksamaması açısından önemlidir.

YemekPRO stok planla ekranı gelecek dönemlerde ne kadar ürüne ihtiyacınız olduğunu görmeniz amacıyla yapılmıştır, ekran görüntüsü yukarıdaki gibidir.

Menü
DEPO > DEPO MENÜ > STOK ERZAK PLANLA

*Stok planlaması yapmadan önce üretim menüsünden kişi sayılarınızı güncellemeniz size daha doğru sonuçlar verecektir.

İstediğiniz Tarih aralığını seçerek HESAPLA butonuna tıklayınız.

STOK MİKTARI sütununda ürünlerin güncel stok miktarları listelenecektir.

KULLANILACAK MİKTAR sütununda üretim modülünde belirlediğiniz kişi sayısına göre kullanılacak miktar listelenecektir.

KALAN veya İHTİYAÇ sütununda ise kullanılacak miktar stok miktarından düşüldükten sonraki miktar gösterilecektir, bu sütunda – (Eksi) ile belirlenen miktarların yeterli olmadığını temsil etmekte ve sipariş vermeniz gereken miktarı size bildirmektedir.

Kullanım Örneği

Öncelikle planlama yapacağınız tarih aralığında menünüzü tanımlayınız.

Nasıl Menü Tanımlarım ?

Menüleriniz tanımlıysa toplu olarak mevcutlarınızı düzenleyin
(2 KİŞİ SAYISI DEĞİŞTİR)

Toplu Olarak Mevcutları Nasıl Değiştirebilirim ?

Liste Türünü Seçin (29.10.2022 Güncellemesi İle Eklenen Yeni Özellik) Güncelleme Detayları İçin Tıklayın >>>

Listenin Stoklanan Ürünlerin Tamamı Olması İçin “Depolanan Tüm Ürünler” seçeneği veya diğer seçenekleri seçebilirsiniz.

Depolanan Tüm Ürünler? : Depo Ürün Ekle Düzenle menüsünde eklediğiniz ürünlerin Stoklanan Ürün seçeneğini EVET olarak seçtiğiniz ürünlerdir. EVET seçeneğini nasıl kontrol ederim? (Görmek İçin Hemen Tıklayın)

Daha Sonra yukarıdaki ekranda görülüğü gibi tarih aralığınızı seçin ve HESAPLA butonuna tıklayın

Aşağıda belirtilen listede bulunan KALAN veya İHTİYAÇ kısmında – (Eksi) ile belirtilen rakamlar belirttiğiniz tarih aralığında yeterli olmayan ürünler ve sipariş vermeniz gereken miktarlardır.

Hemen bu listenin çıktısını alarak siparişinizi verebilir, listenizi inceleyebilirsiniz.

Ayrıca ürün özelliği belirtmeniz durumunda sipariş vereceğiniz ürünlerin özellikleri de sipariş listenizde görünecektir.

Nasıl Ürün Özelliklerini Belirlerim ?

(Ürün Özellikleri Başlığı)

Stok Erzak Planla ekranı sayesinde uygulayacağınız menüye göre haftalık / aylık / yıllık planlamalar yapıp siparişlerinizi verebilirsiniz.

YemekPRO BİLGİ

YemekPRO silme, düzenleme yetkilerini sistemin yöneticilerine bırakmaktadır, firma içerisinde normal kullanıcılar tüm işlemleri yapabilir ancak düzeltilmesi gereken durumlarda firma yöneticileri ile yani yönetici yetkisi bulunan kullanıcılar ile iletişime geçmeleri gerekmektedir.

YemekPRO depo stok planla modülü veya diğer modüller hakkında desteğe ihtiyacınız varsa sağ altta bulunan canlı destek ile iletişime geçebilir, destek@yemekpro.com adresine mail ile ulaşabilir veya iletişim formumuzu doldurarak bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Kullanım Kılavuzu İçin Tıklayın

www.yemekpro.com – hazır yemek üretim programı

Depo Stok Planla YemekPRO yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.

Catering firmaları yemek üretimi yaparken depo stoklarını kontrol etmeleri işleyiş açısından önemlidir. YemekPRO depo stok programı özelliğini de size standart olarak sunmakta ve depo stok larınızı programı lı bir şekilde takip etmeniz için depo sayımı yapabilmenizi sağlamaktadır.ç

YemekPRO ile istediğiniz aralıklarla depo sayımınızı yapabilirsiniz, depo sayım ekranı yukarıda görüldüğü gibidir.

Menü
DEPO > DEPO MENÜ > DEPO SAYIM

ÖNCELİKLE SAYIM YAPACAĞINIZ TARİHİ SEÇİP “SAYIM LİSTESİNİ GETİR” BUTONUNA TIKLAYIN

1 Numaralı alanda sayım yapacağınız tarihi göreceksiniz.

Depo sayım listeniz Gıda ve Sarf ürünleri olarak listelenecektir.

2 TARİH DEĞİŞTİRME

2 Numaralı alanda sayım yapacağınız tarihin yanlış olduğunu düşüyorsanız “Tarih Değiş” butonuna tıklayarak sayım tarihini değiştirebilirsiniz.

3 SAYIM MİKTARI GİRME

Yukarıdaki resimde 3 numara ile belirtilen alanda sayım yapılan ürünü seçerek sayım miktarını girin

4 KAYDET

4 Numara ile belirtilen “KAYDET” butonuna tıklayarak sayım miktarını kaydedin.

5 SAYIM YAPILMAYAN LİSTE

5 Numara ile belirtilen alan sizin sayım yapmadığınız ürünlerin listesidir, hemen sol üstünde bulunan excel butonunu tıklayarak bu listeyi bilgisayarınıza indirebilir, bir çıktısını alarak depocunuza verip sayım miktarlarını yazmasını isteyebilirsiniz.

6 SAYIM YAPILAN LİSTE

Her ürünün sayım miktarını kaydettiğinizde bu bölümde görünecek ve sayım yapılmayan listeden silinecektir.

5 numaralı alandaki tüm ürünlerin 6 numaralı sayım yapılan listeye geçmesini sağlayın.

NOT: Sayım miktarlarınıza göre depo stok miktarlarınız otomatik olarak güncellenecektir.

NOT: Sayım miktarlarınıza göre deponuzda fazla veya eksik ürün miktarları ve birim fiyatlarına göre maliyetleri otomatik olarak yöneticinize iletilecektir. Sayım yaparken miktarları doğru girdiğinizden emin olun, SAYIM YAPILAN GÜNE YENİDEN SAYIM YAPILAMAZ.

NOT: Depo sayımı işlemini hatalı yaptığınızı düşünüyorsanız yöneticinize bilgi verip işlemi düzeltmesini isteyiniz, Kullanıcının bu işlemi düzenleme veya silme yetkisi bulunmamaktadır.

NOT: Depo sayım tarihi yaklaştığında depo miktarlarınızı gösteren ekranlar kapanmış olabilir, bu bir hata değildir yönetici yetkisine sahip kullanıcılar istediği zaman depo ekranını kapatıp kullanıcısından depo sayımı yapmasını talep edebilir, bu durum kullanıcının ekranda görünen miktarları sayım yapmış gibi göstermesinin önüne geçmeyi amaçlamakta ve kullanım insiyatifi tamamen yöneticiye aittir. Depo sayımlarını farklı tarihlere yapmanız kaydı ile istediğiniz periyotlarda yapabilirsiniz

YemekPRO BİLGİ

YemekPRO silme, düzenleme yetkilerini sistemin yöneticilerine bırakmaktadır, firma içerisinde normal kullanıcılar tüm işlemleri yapabilir ancak düzeltilmesi gereken durumlarda firma yöneticileri ile yani yönetici yetkisi bulunan kullanıcılar ile iletişime geçmeleri gerekmektedir.

YemekPRO kasa modülü veya diğer modüller hakkında desteğe ihtiyacınız varsa sağ altta bulunan canlı destek ile iletişime geçebilir, destek@yemekpro.com adresine mail ile ulaşabilir veya iletişim formumuzu doldurarak bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Kullanım Kılavuzu İçin Tıklayın

Depo Sayım ( Aylık / Günlük ) yazısı ilk önce Yemek Üretim ve Maliyet Programı üzerinde ortaya çıktı.