Kullanım KlavuzuÜretim

Yemek Gramajları Düzenleme

yemek gramajları
Menü
ÜRETİM > ÜRETİM MENÜ > YEMEK EKLE / DÜZENLE

Hazır Yemek Üretimi yaparken kendi menülerinizi oluşturabilmeniz için öncelikle programa yemeklerinizi ve yemek içeriklerini yani gramajları nı ayarlamanız gerekmektedir.

Programa yeni yemek eklemek, düzenlemek veya silmek işlemlerinin YemekPRO’da nasıl yapılacağını bu yazımızda öğrenebilirsiniz. Başlıkların rakamları yukarıdaki resimde yanında bulunan alanları butonları temsil etmektedir.

Yemek gramajları nasıl eklenir, nasıl yemek gramajları düzenlemesi yaparım gibi konuları aşağıda anlatılmıştır.

Öncelikle sisteminizde hiç yemek tanımlı değil ve ilk kez yemek oluşturmak istiyorsanız yukarıdaki 2 numaralı alanda bulunan EKLE butonundan önce KATEGORİ EKLE ve daha sonra da YEMEK EKLE butonu ile bir yemek oluşturmalısınız.

2 Yemek Gramajları Ekle / Düzenle / Sil

2 Numaralı alandaki butonlarla yemek veya kategori ekleyebilir, düzenleyebilir veya silebilirsiniz.

NOT: Hiç kategori yoksa sisteminizde önce sisteminize kategori oluşturmalı daha sonra bu kategori içerisine yemeklerinizi eklemelisiniz.

Örnek Kategori İsimleri: Çorbalar, Etli Yemekler, Sütlü Tatlılar, Makarnalar vs.

1 Yemek İçeriği Getir

Yemekleriniz ve Kategorileriniz sisteme kayıtlıysa 1 numaralı alanın solunda önce yemek kategorisini daha sonrada istediğiniz yemeği seçerek GETİR butonuna tıkladığınızda alt tarafta yemeğin gramaj bilgilerini görebilirsiniz.

Getir butonunun yanındaki tuş tüm seçimleri sıfırlayıp yeniden yemek seçmenize olanak tanır.

3 Yemek Adı Değiştirme

Yukarıdaki Resimde görüldüğü gibi 3 numaralı alanın sağında bulunan Yeşil Butonu tıklayarak yemek adını düzenleyebilirsiniz.

4 Yemek Kategorisi Değiştirme

4 Numaralı alanın solunda bulunan kısımda seçtiğiniz yemeğin adını ve kategorisini görebilirsiniz. Dilerseniz hemen kategoriyi değiştirip GÜNCELLE butonuna tıklayarak yemeğin kategorisini değiştirebilirsiniz.

5 Yemek Gramajları İçeriğe Yeni Ürün Ekleme

5 Numaralı buton olan Yeni Ürün Ekle butonuna tıklayarak yemeğin içeriğine yeni ürün ekleyebilirsiniz.

Ürün Adı

Deponuzda bulunan Gıda ve Sarf ürünlerinin listesidir.

Neden Sarf Ürünleri de Var ?

Sarf ürünleri yemek içeriği oluştururken kolaylık olması açısındandır.
Örnek: Menünüzde SÜTLAÇ tatlısını kullanıyorsunuz ve bu tatlı için plastik kase kullanıyorsanız yemek içeriğinde 1 kişi için 1 Adet plastik kase tanımladığınız taktirde otomatik olarak hesaplanıp, maliyete dahil edilip stoktan otomatik olarak düşecektir.
Çay için plastik bardak ve plastik çay kaşığı gibi örnekleri çoğaltabiliriz.
Depoma Nasıl Ürün Eklerim ? (Konuya Gitmek İçin Tıklayın)

Miktarı
1 Kişi için kullanılacak miktar

Birimi
Ürünün kullanımına göre birimi Adet, Gram v.s.

Kalori
1 Kişi için kullanılacak miktarın kalorisi

Kullanım Başlangıç ve Bitiş Tarihleri
Ürünün kullanıma başlayacağı ve kullanımın sonlanacağı tarih varsa belirtiniz, Boş bıraktığınız taktirde o ürün 12 ay süresince sürekli ve sabit olarak kullanılacaktır.

Kullanım Başlangıç ve Bitiş Tarihi Nedir ?

Yemek İçeriği Eklerken belirli dönemlerde mevsimsel sebeplerden dolayı bazı ürünler kullanılabilir veya kullanılamaz, bu durumlarda yemeği her mevsimde içeriğini değiştirmektense o ürünlere başlangıç ve bitiş tarihleri belirleyerek sistemin otomatik olarak o ürünü yemeğe dahil etmesi veya etmemesiniz sağlayabilirsiniz.

Kullanım Başlangıç ve Bitiş Tarihi Nasıl Çalışır ?

Başlangıç o ürünün yemekte kullanılmaya başladığı Bitiş ise kullanımının sonlanmasını temsil eder.

Bir örnekle durumu açıklamaya çalışırsak biz Domates Çorbası yemeğimizde kış aylarında Domates Salçası ama Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında ise Domates Salçası yerine Domates kullanmak istiyoruz.

Bu durumda Domates Çorbası içeriğine
Domates Salçası Başlangıç Tarihi: 01.01.2020 Bitişi Tarihi: 30.05.2020
Domates Başlangıç Tarihi: 01.06.2020 Bitişi Tarihi: 30.08.2020
Domates Salçası Başlangıç Tarihi: 01.09.2020 Bitişi Tarihi: 31.12.2020

Yukarıdaki resimde gördüğünüz gibi 3 tane ürün eklediğimiz taktirde 1 yıl içerisinde Domates Çorbasını menünüzde kullanırken yaz aylarında program otomatik olarak domates hesaplarken kış aylarında otomatik olarak domates salçası hesaplayacaktır.

NOT: Başlangıç veya Bitiş tarihi belirtirken yılın herhangi bir önemi yoktur bulunduğunuz yılı seçebilirsiniz. Tanımladığınız başlangıç ve bitiş tarihleri otomatik olarak tüm yıllarda aktif olacak ve siz silene kadar değişmeyecektir.

6 Yemek Gramajları Çıktı Alma

6 Numaranın olduğu bölümdeki butonlardan yemeğin gramaj tablosunu bilgisayarınıza indirebilirsiniz.

7 Ürün Değiştirme / Silme

7 numaralı butonlardan yemeğin içeriğinde bulunan ürünleri veya gramaj kalori bilgilerini değiştirebilir veya Silebilirsiniz.

NOT: Yemek içeriklerinde yaptığınız değişiklikler menüde ekli olan yemeklerinizi ETKİLEMEZ sadece yeni ekleyeceğiniz yemekleri etkileyecektir.

Yemek içeriğini değiştirdikten sonra menüdeki yemeklere değişiklikleri nasıl uygulayacağınızı öğrenmek için tıklayın

MENÜ TOPLU İŞLEMLER

Yemek Gramajları Düzenleme” üzerine 7 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir